Carne sintética, una alternativa que se produce en Euskadi

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La producción y consumo de proteína animal se enfrentan al reto de reducir su impacto en el cambio climático. Uno de los proyectos está liderado por Mark Post, farmacólogo de la Universidad de Maastricht, donde es profesor de Fisiología Vascular. ...

Period9 Jan 2022

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  • TitleCarne sintética, una alternativa que se produce en Euskadi
    Degree of recognitionInternational
    Media name/outletElcorreo.com
    Media typeWeb
    Country/TerritorySpain
    Date9/01/22
    DescriptionLa producción y consumo de proteína animal se enfrentan al reto de reducir su impacto en el cambio climático. Uno de los proyectos está liderado por Mark Post, farmacólogo de la Universidad de Maastricht, donde es profesor de Fisiología Vascular. ...
    Producer/AuthorHELENA RODRÍGUEZ
    URLhttps://www.elcorreo.com/sociedad/cambio-climatico/carne-sintetica-alternativa-20220109221442-nt.html
    PersonsMark Post
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Keywords

  • alto contenido de proteína
  • biotech foods
  • cambio de paradigma
  • compuestos de laboratorio
  • células musculares de vaca
  • emisiones de gases de efecto
  • kilos de carne
  • millones de animales
  • múltiples formas